2010.03.12春の夜メニュー　

 

 

箱根産やわらかもちぶたのスペアリブ

甘辛 醤油焼き

 

 

徹底された飼育環境のもと育ったもちぶた。

肉質は、臭みがなくとっても柔らかく、

脂でさえも美味しくいただけます。

スペアリブはまず、一時間程ボイルして余分な脂を除き

オーダーが入ってから生姜の効いた醤油ダレで焼煮込みます。

 

肉汁がジュワー

 

お皿に盛り付け、残ったタレをまわしかけ、

箱根産無農薬ルッコラを添えて完成です。

まだ更に肉汁ジュワワワワー

次回のメニュー紹介は

ブルーウォーター自慢の

オムライスです！