2008.10.27LOOM　秋のパスタ

さんまとフレッシュトマトのスパゲッティー

“さんま”は秋の味覚の代表格、脂ののった今が絶好の食べ頃！

ペペロンチーノベースのスパゲッティーです。

“さんま”の皮面をしっかり、焼き煙がもくもく上がり、香りが立ち込めたところで、
蒲焼風に味付けをします。
半分くらい火を入れたフレッシュトマトが、和のテイストにさっぱり感を出します。

最後にピリリと山椒をふりかけ、より香ばしくなりました。

新鮮“さんま”が入る秋限定のメニュー！

今一番の、チョーオススメ！

食べられるのは、残りあと一ヶ月！